Van Andel研究所的科學(xué)家和合作者在一項(xiàng)早期研究中報(bào)告說(shuō)，在禁食期間更普遍的代謝副產(chǎn)物可能會(huì)增強(qiáng)免疫細(xì)胞對(duì)抗感染和疾病的能力。
發(fā)表在《免疫》雜志上的研究結(jié)果，可能為未來(lái)個(gè)性化的飲食建議鋪平道路，以增加對(duì)感染、癌癥和其他疾病的治療。
該研究的通訊作者 Russell Jones博士說(shuō)，“這項(xiàng)研究幫助我們更好地了解營(yíng)養(yǎng)是如何影響免疫系統(tǒng)的，這是令人興奮的第一步，我們期待有一天將這些知識(shí)轉(zhuǎn)化為飲食建議，以增強(qiáng)免疫功能。”
這些發(fā)現(xiàn)集中在酮體上，酮體通常由肝臟產(chǎn)生，但當(dāng)葡萄糖供應(yīng)不足時(shí)，酮體的數(shù)量會(huì)增加。葡萄糖是細(xì)胞的主要能量來(lái)源。這可能發(fā)生在運(yùn)動(dòng)等消耗過(guò)程中，此時(shí)細(xì)胞正在迅速燃燒燃料，或者在禁食過(guò)程中，此時(shí)幾乎沒(méi)有食物可以被分解成葡萄糖。
作為補(bǔ)償，肝臟會(huì)加速產(chǎn)生酮體，為大腦和其他器官提供營(yíng)養(yǎng)。研究表明，酮體也為免疫細(xì)胞提供能量，這一令人驚訝的發(fā)現(xiàn)闡明了飲食和免疫力之間的新聯(lián)系。
像身體中的其他細(xì)胞一樣，T細(xì)胞——免疫系統(tǒng)的戰(zhàn)士——從我們的飲食中吸收像葡萄糖這樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)產(chǎn)生完成它們工作所需的能量。Jones和他的同事證明T細(xì)胞更喜歡酮體而不是葡萄糖作為燃料來(lái)源。他們還發(fā)現(xiàn)，酮體通過(guò)對(duì)T細(xì)胞進(jìn)行重新編程來(lái)更好地中和威脅，從而改善T細(xì)胞的功能。相反，失去處理酮體的能力會(huì)導(dǎo)致T細(xì)胞功能缺陷，阻礙它們抵抗感染的能力。
作者假設(shè)，酮體可能是一種進(jìn)化上的失效保險(xiǎn)，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)資源有限時(shí)，比如當(dāng)一個(gè)人在生病期間食欲受到抑制時(shí)，酮體可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
“這項(xiàng)工作強(qiáng)調(diào)了不同的營(yíng)養(yǎng)燃料如何促進(jìn)不同的細(xì)胞功能，這也促進(jìn)了未來(lái)對(duì)考慮不同傳染病或癌癥背景下不同免疫細(xì)胞類型之間營(yíng)養(yǎng)燃料利用模式多樣性的興趣。”
雖然該研究表明，通過(guò)禁食或間歇性禁食方案增加酮體可能在某些情況下增強(qiáng)T細(xì)胞功能，但其他研究表明，禁食可能會(huì)抑制免疫功能。這些研究并不是相互矛盾，而是闡明了飲食和免疫系統(tǒng)之間復(fù)雜的相互作用，并強(qiáng)調(diào)了對(duì)這種復(fù)雜關(guān)系進(jìn)行進(jìn)一步研究的必要性。
展望未來(lái)，Jones和同事將探索禁食和補(bǔ)充酮體如何影響免疫功能，重點(diǎn)關(guān)注T細(xì)胞對(duì)抗癌癥的能力。
文章標(biāo)題
Ketolysis drives CD8+ T cell effector function through effects on histone acetylation
（文章來(lái)源：www.ebiotrade.com/newsf/） | 
